Zelf kroketten maken

Zelf kroketten maken is helemaal niet moeilijk! Het vergt wat tijd en is daarom een ideaal klusje voor in het weekend. Deze runderkroketten maak je met een getrokken bouillon van soepvlees. Heb je het basisrecept onder de knie dan kan je eindeloos variëren met de vulling. Denk aan kaaskroketten, groente- of paddenstoelkroketten met truffel. Maak je een paar extra kroketten, vries ze dan in!

Ingrediënten

• 300 gram rundersoepblokjes
• 1 ui
• 30 gram boter
• 60 gram bloem
• 1 blokje runderbouillon
• 2 eieren
• 100 gram paneermeel