Vissticks van Kapitein Nicky

Vissticks ala Nicky Toet, want het wordt tijd dat je zelf de kapitein wordt van je eigen vissticks.

Vissticks

• 700 gram vis
• 200 gram panko
• 200 gram bloem
• 2 eieren
• Zout en peper

Spinazie ala crème

• 60 milliliter crème fraîche
• 60 milliliter slagroom
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui
• 600 gram verse spinazie
• Peper en zout
• Nootmuskaat
• 2 eetlepels roomboter
• Scheut olie

Crunchy gebakken aardappels

• 700 gram kruimige aardappelen
• 1½ theelepel zout
• 60 milliliter olijfolie
• Peper en zout
• Verse peterselie
• Verse tijm

Chunky tartaar saus

• 200 milliliter mayonaise
• 4 augurken
• 2 eetlepels kappertjes
• Verse dille
• Verse peterselie
• 1 eetlepel citroen sap
• Verse peper
• 1 eetlepel mosterd
• 1 halve ui gesnipperd
• 2 gekookte eieren