Tosti

De tosti of croque-monsieur is een sandwich gerecht dat bereid wordt door twee dungesneden sneetjes brood samen met het tussenliggende beleg te roosteren in een tosti-ijzer, grill, oven, speciaal broodrooster of koekenpan. Tosti zelf maken? Bekijk hier de video!

Japanse melk brood

• 50 gram bloem
• 120 milliliter volle melk
• 120 milliliter water

Deeg

• 330 gram bloem
• 60 gram suiker
• 7 gram active gist
• 1 theelepel zout
• 1 ei
• 120 milliliter warme volle melk
• 60 gram ongezouten boter

Gekaramelliseerde uien

• 2 eetlepels boter
• 4 uien

Tosti bouwen

• 125 gram cheddar
• 125 gram gruyère
• Mayonaise