Tortillataart met guacamole

Vanavond op het menu: tortillataart met guacamole! Deze heerlijke en makkelijke wraptaart maak je in 45 minuten en is perfect voor een wat groter gezelschap. De zelfgemaakte guacamole on the side maakt het gerecht helemaal af. En nog een voordeel: je kunt er een hoop groente in kwijt, ideaal met kids! In deze video zie je hoe je de tortillataart maakt.

Ingrediënten

• 2 rijpe avocado's
• ¼ rode ui fijngesneden
• ½ rode pepers zonder zaadjes
• Sap van een halve citroen
• Snuf zeezout
• 500 gram rundergehakt
• 1 grote gele ui
• 1 paprika
• 150 gram mais uit pot
• 1 klein zakje Mexicaanse kruiden
• 6 grote tortilla wraps
• 250 gram zure room
• 3 tomaten
• 75 gram geraspte kaas
• Koriander