Stroganoffsaus

Chickslovefood maken vandaag een klassieke stroganoffsaus met een frisse twist. Deze van oorsprong Russische saus is romig, fris en licht pittig en daardoor heerlijk bij hertenbiefstuk. Kijk je mee?

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 halve rode peper
• 1 paprika
• 1 hand cherrytomaten
• 250 gram champignons
• 400 gram hertenvlees
• 2 tenen knoflook
• 200 milliliter tomaten passata
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 2 theelepels paprikapoeder
• 1 eetlepel mosterd
• 150 milliliter zure room
• 1 pluk bladpeterselie