Sperziebonen met pinda's en rijst

Heerlijk gekruid recept met sperziebonen, bosui, rode peper, pinda's en rijst. Lekker met een gebakken eitje. Suzanne laat in de receptvideo van Voedingscentrum zien hoe makkelijk je dit pittige recept met sperzieboontjes maakt.

Ingrediënten

• 150 gram zilvervliesrijst
• 3 bosuitjes
• 1 rode peper
• 1 teentje knoflook
• 400 gram sperziebonen
• 2 eetlepels olie
• 2 eieren
• 2 eetlepels ongezouten pinda's
• 2 takjes peterselie