Snert

Winter? Tijd voor Snert! Goed gevulde erwtensoep en echt Hollands comfortfood!

Ingrediënten

• 800 gram spliterwten
• 4 liter water
• 5 prei
• 4 wortelen
• 2 ui
• Peterselie
• 1 varkenspoot
• 1 varkens staart
• 1 hamschijf van 500 gram
• 2 rookworsten
• Gekneusde peperkorrels
• 2 kruidnagels
• 2 laurierblaadjes
• 200 gram gerookte buikspek
• Zout
• 1 knolselderij
• 200 gram aardappelen
• Blad peterselie
• Blad selderij
• Pak roggebrood
• 100 gram katenspek