Sesame Chicken

Sesame Chicken is het zusje van de Orange Chicken en General Tso's Chicken. Sesame Chicken zelf maken? Bekijk hier de video!

Marinade

• 1 eiwit
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels Shaoxing kookwijn
• 2 eetlepels vodka
• ¼ theelepel baksoda
• 3 eetlepels maizena
• 500 gram kippendijen

Droge coating

• 60 gram witte patent bloem
• 60 gram maizena
• ½ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel zout

Sesam saus

• 3 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels Shaoxing wijn
• 2 eetlepels Chinese azijn
• 3 eetlepels kippenbouillon
• 4 eetlepels suiker
• 2 theelepels sesamolie
• 1 eetlepel maizena
• 2 theelepels zonnebloemolie
• 2 teentjes knoflook
• Stukje gember van 2,5 cm
• 2 lente uien
• 2 eetlepels sesam zaadjes