Risolles

Een van de meeste favoriete snacks bij de toko: De Risolles! Alsof de kroket en de loempia de liefde hebben bedreven en dit hun liefdes baby is!

Risolles beslag

• 400 gram bloem
• 550 milliliter melk
• 3 eieren
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 5 eetlepels zonnebloem olie

Kip ragout

• 400 gram kipfilet
• 1 eetlepel kerrie
• 1 eetlepel knoflook
• 1 theelepel zout
• 2 eetlepels boter
• 1 ui
• 4 teentjes knoflook
• ½ prei
• 1 winterpeen
• 1 stengel selderij
• 100 gram doperwten
• 2 blokjes bouillon
• ½ theelepel trassi
• ½ citroen gras
• 2 limoenblaadjes
• 2 eetlepels kerriepoeder
• 1 eetlepel boter
• 350 milliliter melk
• 2 eetlepels bloem
• 3 eetlepels suiker
• Zout en peper
• 400 gram paneermeel
• 3 eieren
• 1 liter zonnebloem olie