Poutine
Poutine is de Canadese versie van de Nederlandse kapsalon. Knapperige frites met zachte kaas en een lekkere jus.
Zachte kaas
- 1 ½ liter volle melk
- 90 milliliter azijn
- 2 theelepels zout
Frites
- 2 pakken Ossewit
- 1 kilogram kruimige aardappels
- Zout
Simpele Gravy
- 2 eetlepels boter of olie
- 2 eetlepels bloem
- 500 milliliter boullion
- 1 fijngesnipperde ui
- 1 fijn gehakt teentje knoflook
- 1 tomaat in blokjes
- 5 champignons
- 1 laurierblaadje