Pita met bloemkool
Deze pita vul je met geroosterde bloemkool. Superlekker én gezond! Suzanne laat zien hoe je dit vegetarische recept maakt.
Ingrediënten
- ½ bloemkool
- 1 rode ui
- 2 eetlepels olie
- 2 theelepels gemalen komijnzaad
- ½ theelepel kurkuma
- 2 eieren
- 100 gram komkommer
- 6 dadels
- 6 takjes platte peterselie
- 100 gram granaatappelpitjes
- 60 gram feta (10% vet)
- 4 volkoren pita's
- 2 eetlepels tahin