Pavlovataart met rood fruit

Pavlovataart is een taart gebaseerd op meringue, en vernoemd naar de beroemde Russische balletdanseres Anna Pavlova. Het dessert zou gemaakt zijn ter ere van deze danseres. OhMyFoodness vult in deze video de Pavlovataart aan met vers rood fruit.

Pavlova

• 6 eiwitten
• 300 gram kristalsuiker
• 2 theelepels citroensap
• 2 eetlepels maizena

Banketbakkersroom

• 50 gram custardpoeder
• 1 ei
• 50 gram kristalsuiker
• 1 vanillestokje
• 500 milliliter volle melk

Aardbeiensaus

• 250 gram aardbeien
• 25 gram poedersuiker

Slagroom

• 250 milliliter slagroom
• 50 gram poedersuiker
• 1 zakje Klopfix

Toppings

• Vers rood fruit naar smaak