Ovenschotel met sperziebonen en champignons

Deze ovenschotel met sperziebonen en champignons stond vorig jaar kerst als bijgerecht bij OhMyFoodness op tafel, en viel enorm in de smaak. Dit jaar deelt ze het recept met ons, want bijgerechten voor het kerstdiner verzinnen vind ze zelf altijd best lastig. Met deze ovenschotel zet je in een handomdraai weer wat extra groenten op tafel, ideaal.

Ingrediënten

• 500 gram sperziebonen
• 1 ui in halve ringen
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• 250 gram kastanjechampignons in plakjes
• 30 gram boter
• 30 gram bloem
• 500 milliliter volle melk
• Snuf nootmuskaat
• Peper en zout
• 1 hand gebakken uitjes