Martabak

Martabak is een snack uit Indonesië, met een vulling van ei en prei en wat jij maar lekker vindt! Krokant aan de buitenkant met een lekkere zachte vulling aan de binnenkant.

Deeg

• 450 gram bloem
• 175 milliliter water
• ½ theelepel zout
• 120 milliliter zonnebloemolie

Vulling

• 1 ui
• 4 teentjes knoflook
• 2 sjalotjes
• 750 gram rundergehakt
• 1½ theelepel korianderpoeder
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel komijnpoeder
• 8 eieren
• 1 prei
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel peper