Limoncello tiramisu

Limoncello tiramisu is het zomerse zusje van de klassieke tiramisu met koffie en cacao. Een echte showstopper, al zeggen we het zelf. De limoncello zorgt voor een frisse smaakexplosie van citroen. Precies waar we zin in hebben met warm weer. Dit toetje is de perfecte afsluiter van een diner op een zwoele zomeravond. Waan je op minivakantie naar Italië in de achtertuin en proost met een klein glaasje op het goede leven! Wedden dat het bezoek onder de indruk is?

Ingrediënten

• 4 eieren
• 120 gram kristalsuiker
• 400 gram mascarpone
• 160 milliliter limoncello
• 1 citroen
• 200 gram lange vingers