Kroket of bitterballen
Een van de meest populairste snack van Nederland kun je zelf maken. Aan de hand van deze video maak je gemakkelijk zelf kroketten of bitterballen.
Bouillon
- 500 gram runderpoulet
- 3 eetlepels olie
- 1 liter water
- Handje peterselie
- 1 laurierblaadje
- 1 wortel
- 1 ui
Ragout
- 500 milliliter runderbouillon
- 500 gram gesneden runderpoulet
- 60 gram boter
- 60 gram bloem
- Snuf nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
- 2 blaadjes gelatine
- 2 eetlepels kookroom
- Handje verse peterselie
- 3 eieren
- 150 gram paneermeel
- 150 gram panko