Kip-Parmezaan sandwich

OhMyFoodness is gek op warme broodjes, en deze Kip-Parmezaan sandwich is absoluut een favoriet. Krokante kip uit de oven met een heerlijk parmezaanlaagje, gesmolten mozzarella en geroosterd brood... Klinkt goed toch?

Ingrediënten

• 1 ciabatta
• 2 kipfilets
• 75 gram paneermeel
• 30 gram Parmezaanse kaas geraspt
• 2 eieren losgeklopt
• 50 gram bloem
• 4 eetlepels gezeefde tomaten met knoflook/basilicumsmaak
• 1 bol mozzarella in plakken
• ½ bosje verse basilicum fijngesneden
• 2 eetlepels olijfolie