Kip cashew
Kip cashew is een Chinees-Amerikaans gerecht dat kip combineert met cashewnoten en ofwel een lichtbruine knoflooksaus ofwel een dikke saus gemaakt van kippenbouillon, sojasaus en oestersaus.
Kip cashew saus
- 2 rode pepers
- 4 teentjes knoflook
- 4 eetlepels gembersiroop
- 2 bosuien
- 200 gram ongezouten cashewnoten
- 7 eetlepels oestersaus
- 2 eetlepels vissaus
- 4 eetlepels bruine basterd suiker
- 100 milliliter water
- 2 stengels citroengras
Kip cashew
- 600 gram kippendijen
- 2 eieren
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 100 gram aardappel zetmeel