Jalapeño Mac & Cheese met chorizo

Mac & Cheese vind OhMyFoodness altijd een goed idee, want hoe meer kaas in een pastagerecht, hoe lekkerder zij het vaak vind. Voor deze Fastfood Friday maakte ze Jalapeño Mac & Cheese. Tikkeltje pittig en knettervol smaak.

Ingrediënten

• 300 gram gedroogde pasta bijvoorbeeld fusilli
• 1 ui gesnipperd
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• 200 gram chorizo in blokjes
• 1 verse jalapeño in ringen
• 30 gram Parmezaanse kaas geraspt
• 25 gram Panko
• 30 gram bloem
• 30 gram boter
• 300 milliliter volle melk
• 100 gram mozzarella geraspt
• 30 gram Cheddar geraspt
• 1 eetlepel ingelegde jalapeños
• Peper en zout