Hartige macarons met paddestoelenpaté

Zoete macarons kende je vast al wel. Maar, heb je weleens gehoord van hartige macarons? Klinkt misschien gek, maar als je deze hartige macarons met paddestoelenpaté hebt geproefd weet je dat ze vooral héél lekker zijn. Daarnaast maak je sowieso indruk met dit voorgerecht, want kijk hoe mooi ze zijn!

Ingrediënten

• 140 gram poedersuiker
• 60 gram amandelpoeder
• 2 eiwitten
• 35 gram fijne kristalsuiker
• 1 eetlepel gedroogde tijm
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 300 gram paddenstoelen
• 1 takje verse tijm
• 125 gram roomkaas
• 1 handje krulpeterselie
• 50 gram bevroren kersen
• 1 eetlepel honing