Gezonde Marokkaanse couscous
Marokkaanse couscous maken? Kijk hoe je dit gezonde recept bereidt met onder andere volkoren couscous, kikkererwten, pompoen, courgette en wortel. Suzanne kookt deze keer samen met de Healthy Sisters!
In Nederland komen vele culturen samen. In de serie Wereldse Recepten maken ze klassieke gerechten uit de wereldkeuken met een gezonde twist. Dat doen ze samen met bekende koks en Influencers. In deze video zijn de Healthy Sisters te gast, samen maken ze heerlijke Marokkaanse couscous.
Ingrediënten
- 200 gram kikkererwten uit blik of gedroogd
- 1 rode ui
- 1 tomaat
- 1 winterpeen
- ½ courgette
- 200 gram pompoen
- ¼ bos koriander
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ theelepel gemberpoeder
- ½ theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel komijnzaad
- 150 gram volkoren couscous
Voedingswaarde
- Energie: 535 kcal
- Eiwit: 20 gram
- Koolhydraten: 70 gram
- Waarvan suikers: 8 gram
- Vet: 15 gram
- Waarvan verzadigd vet: 2 gram
- Vezels: 15 gram
- Zout: minder dan 0.1 gram