Gezonde kip met curry

Kip met curry en sperzieboontjes. Heerlijk! Maak deze gezonde variant met zilvervliesrijst en verse smaakmakers als gember, knoflook en koriander.

Ingrediënten

• 150 gram bruine basmatirijst of zilvervliesrijst
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• Stukje gemberwortel (3 cm)
• 200 gram sperziebonen
• 3 tomaten
• 5 takjes koriander
• 200 gram kipdij filet
• 2 eetlepels olie
• 1 eetlepel garam masala

Voedingswaarde

• Energie 585 kcal
• Vet 15 gram
• Waarvan verzadigd vet 3 gram
• Koolhydraten 65 gram
• Waarvan suikers 6 gram
• Vezels 9 gram
• Eiwit 40 gram
• Zout 0,2 gram