Gezonde brownie cookies

Met deze ijzige kou buiten is er toch niets gezelligers dan in de warmte van je eigen huis iets lekkers te bakken in de oven? Vinden wij ook. Deze gezondere brownie cookies zijn een goeie keuze, want 'gezonder' en gewoon megalekker.

Ingrediënten voor 16 koekjes

• 15 milliliter koffie
• 1 ei
• 3 eetlepels kokosolie
• 2 eetlepels honing
• 75 gram speltmeel
• 75 gram havermout
• 1 theelepel bakpoeder
• 60 gram cacaopoeder
• 50 gram gedroogde dadels (zonder pit)
• 1 snufje zout
• 70 gram pure chocolade