Foe Yong Hai

Dit gerecht ken je waarschijnlijk vooral van de Chinees, maar hoe leuk is 't om foe yong hai op traditionele wijze zelf te maken! Het gerecht bestaat uit een (groente-)omelet in tomatensaus. Je kunt overigens eindeloos variëren met andere groentes of een keer kip of rundvlees toevoegen. Bekijk hier de video voor de instructies.

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 1 rode paprika
• 150 gram champignons
• 1 prei
• 150 gram passata
• ½ eetlepel maizena
• 1½ eetlepel gemberpoeder
• ½ eetlepel bruine suiker
• 1½ eetlepel zoete chilisaus
• ½ eetlepel azijn
• 4 eieren
• 100 gram wortel julienne