Filet-O-Fish Sandwich

De Filet-O-Fish is misschien wel het meest ondergewaardeerde broodje bij je favoriete fastfood tent. Broodje krokante vis met een romig sausje op een zoet broodje.

Tartaar saus

• 2 hard gekookte eieren
• 250 milliliter zonnebloem olie
• 1 ei
• 1 eetlepel azijn
• 1 eetlepel mosterd
• Zout en peper naar smaak
• 3 augurken in blokjes
• 1 eetlepel gehakte kappertjes
• Gesnipperde ui
• Handje gehakte dille
• Handje gehakte bieslook
• ½ gezeste citroen

Zoete burgerbroodjes

• 400 gram witte patent bloem
• 1 theelepel zout
• 1 ei
• 30 gram boter
• 190 milliliter lauw water
• 9 gram gist
• 50 gram kristal suiker
• 50 gram gesmolten boter

Filet-O-Fish

• 700 gram kabeljauwfilet
• 200 gram witte patent bloem
• 2 eieren
• 1 zak Nacho-chips
• 150 gram panko
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel Korean peperflakes
• ¾ tl zout
• 8 plakken cheddar
• 1 liter zonnebloemolie