Donnie aan de Kook: Vegan snert
In Donnie aan de Kook duikt rapper Donnie samen met een bekende Nederlander de keuken in om zijn of haar favoriete gerecht uit het favoriete restaurant te maken. Zouden zijn gasten deze vegan variant van hun favoriete gerecht ook kunnen waarderen?
In deze Donnie aan de Kook gaat Donnie samen met Sylvana IJsselmuiden een vegan variant van de bekende snert koken. Sylvana eet vanaf jongs af aan Friese snert en kan een beetje vlees ook wel waarderen. Hoe bevalt haar deze vegan variant?
Soep
- 125 gram groene spliterwten
- 500 milliliter water
- 2 blokjes vegan groentebouillon
- Kwart knolselderij (200 gram)
- 1 grote winterpeen (200 gram)
- Halve prei
- 1 citroen
- 10 gram selderij
- 225 gram doperwten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 vegan chorizo
Guacamole
- 2 eetrijpe avocado’s
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- ½ eetlepel gerookte olijfolie
- 4 sneetjes Fries roggebrood