Donnie aan de Kook: Vegan Cheesecake

In Donnie aan de Kook duikt rapper Donnie samen met een bekende Nederlander de keuken in om zijn of haar favoriete gerecht uit het favoriete restaurant te maken. Zouden zijn gasten deze vegan variant van hun favoriete gerecht ook kunnen waarderen?

In deze Donnie aan de Kook gaat Donnie samen met Ronnie Flex een vegan variant van cheesecake maken. Ronnie's vriendin is een ster in het maken van cheesecake. Vindt Ronnie deze cheesecake dan wel lekker genoeg?

Bodem

• 150 gram vegan koekjes (oreo)
• 20 gram vegan boter

Vulling

• 750 gram dikke sojakwark
• 250 gram kokosyoghurt
• Sap en geraspte schil van 1 grote biologische citroen
• 100 gram kristalsuiker
• 8 gram vanillesuiker (1 zakje)
• 85 gram custardpoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 125 gram plantaardige bakboter gesmolten

Swirl

• 100 gram framboos (diepvries)
• 2 eetlepels suiker