Crispy Chicken Parmesan

De meest krokante kipschnitzel verdronken in de allerlekkerste tomaten saus met een lading mozzarella en Parmezaanse kaas erop. Beste comfort food in tijden!

Chicken Parmesan

• 2 kipfilets
• 1 aubergine
• 1 pak Panko
• 3 bollen mozzarella
• 250 gram Parmezaanse kaas
• 3 eieren
• 500 gram bloem
• Zout en peper

Marinara saus

• 2 blikken hele tomaat
• 3 eetlepels olijfolie
• 7 teentjes knoflook
• 1 theelepel red pepper flakes
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel zout
• Verse basilicum

Verse pasta

• 400 gram bloem
• 3 eieren
• 1 eetlepel olijfolie
• ½ theelepel zout