Coquilles in champagnesaus
Als je op zoek bent naar een super feestelijk voorgerecht voor het kerstdiner, zou je deze coquilles in champagnesaus zeker moeten overwegen. Het is een lekker licht gerecht, een perfecte starter voor een uitgebreid diner.
Ingrediënten
- 12 grote coquilles
- 25 gram boter
- 25 gram bloem
- 100 milliliter visbouillon
- 100 milliliter slagroom
- 200 milliliter champagne of Prosecco
- Peper en zout
- 4 champignons in dunne plakjes
- 75 gram prei fijngesneden