Chicken Tikka Masala

Wat vonden jullie van de Butter Chicken Naan? Deze Chicken Tikka Masala is het pittige zusje van de Butter Chicken en is misschien nog wel lekkerder!

Eerste marinade

• 900 gram kippendijen
• 2 theelepels zout
• 1 citroen
• 5 teentjes knoflook
• 3 centimeter gember
• 1 theelepel Bravado Masala Hotsauce

Tweede marinade

• 200 gram yogurt
• 60 milliliter zonnebloemolie
• 1 eetlepel garam masala
• 2 theelepels tumeric
• 1 theelepel chilipoeder

Chicken Tikka saus

• 450 gram tomaten
• 350 milliliter water
• 1 eetlepel knoflook-gember pasta
• 1 theelepel Bravado Masala Hotsauce
• 2 kardemom zaadjes
• 2 kruidnagels
• 10 gram verse koriander
• Zout naar smaak
• 1 eetlepel boter
• 50 milliliter room
• 2 eetlepels bruine suiker

Uien-tomaten masala

• 50 milliliter zonnebloem olie
• 250 gram rode uien
• 1 eetlepel knoflook-gember pasta
• 200 gram tomaten
• 1 theelepel garam masala
• ½ theelepel Bravado Masala Hotsauce
• Zout naar smaak

Chicken Tikka Masala

• 150 gram boter
• 3 theelepels komijnzaad
• 6 hele gedroogde chillies
• 6 teentjes knoflook
• 1 theelepel Bravado Masala Hotsauce
• 50 milliliter room
• 1½ eetlepel boter
• 1 eetlepel garam masala
• Zout naar smaak

Knoflook Naan

• 250 gram bloem
• 3 theelepels suiker
• 1½ theelepel instant gist
• 1 theelepel zout
• 3 eetlepels yoghurt
• 2 eetlepels olijfolie
• 160 milliliter water
• 3 eetlepels ongezouten boter
• 3 eetlepels gehakte peterselie
• 4 teentjes knoflook