Bolognesesaus
Bolognesesaus is een traditionele Italiaanse pastasaus, afkomstig uit de regio Emilia-Romagna. Bolognesesaus zelf maken? Bekijk hier de video!
Ingrediënten
- 500 gram wortelen
- 1 grote witte ui
- 1 hele bol knoflook
- Hand verse oregano
- Hand verse basilicum
- 120 milliliter olijfolie
- 1 kilogram runderiblappen of rundergehakt
- 60 milliliter tomatenpuree
- 2 liter runderbouillon
- 250 milliliter volle melk
- 4 eigelen
- 1 eetlepel zout en peper
- 100 gram parmezaanse kaas