Arepa con queso
Arepa’s zijn afkomstig uit Latijns-Amerika en komen in allerlei verschillende soorten en maten. De arepa con queso wordt veel gegeten in Colombia en kan worden gezien als de Colombiaanse variant van de tosti.
Arepa con queso
- 350 milliliter lauw water
- 1 theelepel zout
- 220 gram maismeel
- 30 gram zachte ongezouten boter
- 300 gram geraspte mozzarella
- 3 bolletjes mozzarella
Reina pepiada arepas
- 350 gram kipfilet
- ½ ui
- Zout en peper naar smaak
- 2 rijpe avocado’s
- 60 gram mayo
- 1 eetlepel azijn
- 2 eetlepels verse koriander
- 2 eetlepels verse peterselie
- 1 rode peper
- 3 teentjes knoflook
- ½ rode ui
- 2 lente uien