3 simpele pasta recepten

Op zoek naar een simpele pasta? Maak een keuze uit Aglio e Olio, Arrabiata en Cacio e Pepe. Makkelijk en lekker!

Verse pasta

• 260 gram type 0.0 bloem
• 1 eetlepel extra-virgin olijfolie
• 2 hele eieren
• 4 eigelen
• 1 theelepel zout

Vers gemalen rode pepper flakes

• 6 gedroogde rode pepers

Aglio e olio

• 120 milliliter extra-virgin olijfolie
• 5 teentjes knoflook
• Een snuf gemalen rode pepper flakes
• Verse platte peterselie
• Zout naar smaak
• 450 gram verse spaghetti

Arrabiata

• 1 ui
• 6 teentjes knoflook
• 1½ theelepel gemalen rode pepper flakes
• 800 gram tomaten in blik
• 60 milliliter olijfolie
• 1 laurierblaadje
• Zout naar smaak
• 15 blaadjes basilicum
• 450 gram spaghetti

Cacio e Pepe

• 60 milliliter extra-virgin olijfolie
• 3 theelepels vers gemalen zwarte peper
• Zout naar smaak
• 50 gram ongezouten boter
• 90 gram Pecorino Romano kaas
• 450 gram spaghetti