Bloemkoolcurry met kikkererwten

Deze bloemkoolcurry met kikkererwten smaakt heerlijk én is gezond. Suzanne laat zien hoe snel en makkelijk je dit lekkere recept maakt.

Ingrediënten

• 150 gram zilvervliesrijst
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 3 centimeter gemberwortel
• ½ bloemkool
• 6 takjes koriander
• 3 tomaten
• 200 gram kikkererwten
• 2 eetlepels olie
• 1 theelepel komijnzaad
• 1½ theelepel garam masala
• ½ theelepel kurkuma
• ½ theelepel chilipoeder
• 100 milliliter halfvolle melk

Voedingswaarden

• Energie 645 kcal
• Vet 15 gram
• Waarvan verzadigd vet 4 gram
• Koolhydraten 90 gram
• Waarvan suikers 15 gram
• Vezels 20 gram
• Eiwit 25 gram
• Zout 0,5 gram