Coca-Cola Short Ribs
Geen inspiratie voor de kerst? Probeer deze in cola gestoofde short ribs met romige risotto. Coca-Cola Short Ribs zelf maken? Bekijk hier de video!
Simpele risotto
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 350 gram Arborio rice
- 60 milliliter droge witte wijn
- 900 milliliter runderbouillon
- 2 eetlepels boter
- 1 citroen
- Zout en peper
- 10 gram verse bieslook
- Parmezaanse kaas
Cola short ribs
- 1,5 kilogram Ierse short ribs
- Zout en peper naar smaak
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- 2 grote uien
- 3 winterpenen
- 360 milliliter witte wijn
- 240 milliliter cola
- 10 takjes tijm
- 8 takken peterselie
- 2 laurierblaadjes
- 700 milliliter runderbouillon