Zelfgemaakte gnocchi met bacon en saffraan
OhMyFoodness liet nog niet eerder zien hoe je zelf gnocchi kunt maken, dus dat werd de hoogste tijd. Dit recept is lekker voor aankomende Kerst maar kun je uiteraard ook gewoon op tafel zetten in het weekend. Hoe dan ook: zelfgemaakte gnocchi is helemaal niet zo lastig maar wel veel lekkerder dan gnocchi uit de supermarkt. Vandaag maken we gnocchi met bacon en saffraan.
Ingrediënten
- 500 gram kruimige aardappelen
- 150 gram bloem
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel bloem
- 250 milliliter kookroom
- 2 eetlepels kokend water
- 1 plukje saffraan
- Peper en zout
- 125 gram spekblokjes