Spicy Beef Noodle Soup
Het soepseizoen is begonnen en we trappen af met de rundvlees-noedelsoep! Spicy Beef Noodle Soup zelf maken? Bekijk hier de video!
Hand pulled noodles
- 300 gram broodbloem
- ½ theelepel zout
- 180 gram lauw water
Spicy Beef Noodle Soup
- 2,5 liter water
- 6 plakken gember
- 2 lente uien
- 40 milliliter Shaoxing kookwijn
- 600 gram riblappen
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel Sichuan peperkorrels
- 1 bol knoflook
- 1 grote ui
- 3 steranijs
- 2 laurierblaadjes
- 30 gram Sichuan bonen pasta
- 1 tomaat
- 65 milliliter sojasaus
- ½ eetlepel suiker
- 1 stukje zest van een mandarijn
- Peper en zout naar smaak
- Lente uien in dunne ringen