Broodje kipsaté salade
Van alle salades die je kunt halen bij de supermarkt is de kipsaté salade misschien wel het allerlekkerste. Maar als je hem helemaal zelf from scratch maakt is die nog lekkerder!
Wit broodje
- 500 gram witte patentbloem
- 275 milliliter water
- 7 gram gedroogde gist
- 6 gram zout
- 20 gram suiker
- 25 gram roomboter
- Handje maismeel
Kipsaté salade
- 500 gram kippendijen
- 2 eetlepels olijfolie
Oosterse rub
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel suiker
- ½ theelepel witte peperpoeder
- ½ theelepel gemalen Sichuan peppercorns
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel uienpoeder
- ¼ theelepel five spices
Pindasaus
- 3 teentjes knoflook
- 2 eetlepels sambal badjak
- 4 eetlepels ketjap manis
- 50 milliliter azijn
- 5 eetlepels suiker
- 150 milliliter kokosmelk
- 200 gram pindakaas
- Klein handje taugé