General Tso's Chicken
Hoe maak je kip nou lekker? Maak er General Tso's kip van! Sappig gefrituurde kip met een veel te lekkere saus er overheen. Misschien is dit wel de lekkerste kip ooit.
General Tso’s Kip
- 500 gram kippendijen
- 1 eiwit
- 2 eetlepels shaoxing wijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels vodka
- ½ theelepel bakpoeder
- 3 eetlepels maizena
- Zout naar smaak
General Tso’s Saus
- 50 gram suiker
- 50 milliliter kippenbouillon
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels shaoxing wijn
- 2 eetlepels azijn
- 1 eetlepel maizena
- 2 theelepels sesam olie
- 3 teentjes knoflook
- 3 centimeter gember
- 1 eetlepel Korean pepperflakes
- 6 gedroogde peppers
- Getoaste sesamzaadjes
- 3 lente uien
Frituur
- 60 gram bloem
- 60 gram maizena
- 1 theelepel bakpoeder
- ¾ theelepel zout