Roast Beef Sandwich

The Po'Boy! Oftewel The Poor Man's Sandwich! Kan heel veel verschillende soorten toppings hebben, van vis tot vlees. In deze video maken we hem met: Roast Beef! Mals vlees op een heerlijk broodje.

Roast beef

• 700 gram runderrib lap
• 3 eetlepels olie
• 1 wortel
• 1 ui
• 2 selderij stengels
• 1 liter kippenbouillon
• 2 laurier blaadjes
• 4 takken tijm
• 3 eetlepels boter
• 3 eetlepels bloem
• 3 teentjes knoflook
• 2 theelepels zwarte peper
• Zout naar smaak

Broodje

• 2 halve stokbroden
• Mayonaise
• 20 augurk schijfjes
• 2 tomatenplakjes
• ½ ijsberg sla