Duitse curryworst
Curryworst is een Duits fastfoodgerecht bestaande uit worst geserveerd met currysaus. De curryworst is naast de braadworst een van de meest gegeten worsten in Duitsland. Maar om nou helemaal naar Duitsland af te reizen voor deze lekkernij is dan ook weer overdreven. Daarom maak jij de Duitse curryworst vanaf nu zelf met behulp van deze video.
Duits brood
- 180 milliliter lauwe volle melk
- 120 milliliter lauwe water
- 1 theelepel actieve gist
- 550 gram bloem
- 1¼ theelepel zout
- 50 milliliter volle melk
Worst
- 750 gram procureur
- 750 gram buikspek
- 20 gram worsten kruiden mix
- Vanbeekum worst maakpakket
Currysaus
- 2 eetlepels zonnebloem olie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1½ eetlepel currypoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder
- ¼ theelepel kruidnagelpoeder
- ¼ theelepel kaneelpoeder
- 250 milliliter ketchup
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel appelcider azijn
- 1 eetlepel honing
- 3 theelepels Worcester saus
- 100 milliliter groenten bouillon
- 1 theelepel mosterd
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel peper
- 1 theelepel Korean pepperflakes