Shepherd's Pie

Ultiem comfortfood, dat is de omschrijving die het beste past bij deze Shepherd's Pie. Van origine is het een Brits gerecht met smeuïge aardappelpuree, een heerlijke ragout met gehakt en groenten en zelf mikt OhMyFoodness er nog een laag oude kaas overheen om het geheel nóg lekkerder te maken.

Ingrediënten

• 500 gram rundergehakt
• 2 uien gesnipperd
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• 2 wortels in blokjes
• 2 stengels bleekselderij in stukjes
• 2 eetlepels bloem
• 150 gram doperwten diepvries
• 250 milliliter runderbouillon
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 2 eetlepel tomatenpuree
• 2 eetlepel Worcestershiresauce
• Peper en zout
• 750 gram kruimige aardappelen geschild en in stukken
• 125 gram roomboter
• ½ theelepel nootmuskaat
• 50 milliliter volle melk
• 100 gram geraspte oude kaas