Brownies met framboos & macadamia
Deze brownies met framboos & macadamia zag OhMyFoodness ooit voorbijkomen in een aflevering van Masterchef Australia en sindsdien heeft ze die altijd onthouden. Het leek haar namelijk een fantastische smaakcombinatie en dat bleek achteraf ook zeker zo te zijn. Heerlijk met zoete mascarpone room bovenop!
Ingrediënten
- 125 gram roomboter of margarine
- 175 gram pure chocolade
- 200 gram kristalsuiker
- 3 eieren
- 75 gram bloem
- 50 gram ongezoet cacaopoeder
- ½ theelepel zout
- 150 gram frambozen vers of uit de diepvries (ontdooid)
- 100 gram macadamia's geroosterd en ongezouten
- 25 gram poedersuiker
- 25 gram kristalsuiker
- 250 milliliter slagroom
- 1 vanillepeul
- 250 gram mascarpone op kamertemperatuur