Tomaten-groentesoep
Deze héérlijke tomaten-groentesoep uit het boek van Eloise van Oranje is heel makkelijk te maken. Het is bovendien een smaakvol kommetje comfortfood voor op koude dagen. Eet je minder (of geen) vlees? Vervang de balletjes dan door vegetarische balletjes. Da’s net zo lekker! Graag zien hoe Eloise dit soepje maakt? Dat kan, want Eloise, Elise en Nina maakten een video waarin ze deze tomaten-groentesoep maken.
Ingrediënten
- 400 gram grove soepgroenten
- 2 blokjes groentebouillon
- 70 gram tomatenpuree
- 75 gram vermicelli
- 150 gram kant-en-klare soepballetjes